Miele dal colore ambrato, presenta un odore intenso, con un profumo fenolico, tannico che può sembrare
pungente. Miele non eccessivamente dolce, che è caratterizzato da un retrogusto amaro, con un aroma simile all’odore. La cristallizzazione è molto lenta e non omogenea. E’ un miele che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di formaggio.
