Il finocchio è una verdura con un'aroma inconfondibile, simile all’anice. Se ne mangia la parte più tenera e croccante, tagliata sottile in insalata. Una volta lessato può essere fatto al forno con la besciamella o pangrattato, una vera leccornia.

Hai mai sentito dire “lasciarsi infinocchiare”? Deriva dal trucchetto, usato dai vinai, di offrire degli spicchi di finocchio come spuntino agli acquirenti, che volevano assaggiare la bevanda ancora nelle botti. Il grumolo è così aromatico che riesce a rendere gustoso perfino un vino scadente.

Quantità 1 = 500gr